2019 Vin Schoenheitz Linsenberg Pinot Noir

Linsenberg（意指綠扁豆山）園區的花崗岩為本村特有：由於形成溫度較低（⽐Herrenreben與Schlossberg特級園低），故質地細緻堅硬不易⾵化，能迅速吸取太陽熱能，因此樹齡雖年輕，所釀的酒具有迷人熟果香、質地飽滿細膩，且酸度更挺立一些。園區僅有0.13公頃，葡萄園陡峭，朝正南，產量稀少，每年僅產出約600瓶。在小型橡木桶中培養一年（50%新桶）。酒精度13.5%。酒色深紅，聞有黑櫻桃、濃縮且清鮮的玫瑰花瓣氣息、甘草與隱約的煙燻調，鼻息沈穩深邃。口感飽滿厚實，甘美可口，均衡佳，帶一絲香料調，單寧質地精緻高雅，如厚度加倍的天鵝絨，還帶一絲絲礦物鹽鹹味，果味凝縮高雅純淨深厚，尾韻綿長悠揚，以甘草、山楂餅以煙燻氣息做結。目前飲用需入醒酒瓶1.5小時。若能放到2030年，將成神釀。適飲溫度18度。搭配烤牛肉串燒，很棒！（品酒時間：2022/05）。