2019 Vin Schoenheitz Val Saint Grégoire Pinot Gris

灰皮諾來自聖葛利果谷地的朝東南、南與西南方位葡萄園上，為花崗岩土壤。酒精度13.5%。酒色淡黃晶亮，聞有檸檬、檸檬草與花香，鼻息細膩芳雅，背景帶有薄荷腦氣息。口感圓潤甘美，清爽不厚重，酸度（讓人聯想起情人果）與礦物質風味俱佳，接著啖有柳橙、甘草與洋甘菊滋味，酸度沁爽，整體乾淨明亮有深度，尾韻綿長，以橙皮、白柚與甘草風味做結。此酒雖然微有甜感（殘糖每公升10公克），但搭餐時，須以干白酒來對待，可搭奶油醬汁海鮮或油脂較多的「烤物」，我以它搭配油封鴨腿，很優！也適搭各種起司。（品酒時間：2022/05）。