2021 Muller-Koeberlé Burgreben Riesling

重要：飲用前，請將酒瓶上下顛倒搖一搖，讓細緻酒渣能均勻分佈風味更佳！。此酒村園（Burgreben）麗絲玲為無添加二氧化硫的自然酒，園區為朝南的花崗岩土壤，平均樹齡55歲。獲生物動力法與「自然法葡萄酒」（Vin Méthode Nature）認證。原生酵母發酵，無過濾，不鏽鋼槽培養。酒精度12.5%。酒色美麗金黃帶些濁度，初開瓶帶些微氣泡。聞有楊桃湯、青梅、香瓜、情人果與醋栗芽氣息，背景帶些煙燻調，整體鼻息芬芳具穿透性。柔美可口，嚐有楊桃、情人果與百香果風味，酸度與礦物質形成醒神的可口滋味（帶一些礦物鹽鹹味），如果您記得搖瓶，酒渣會讓中段口感顯得相當豐富有料，雖然很干（很Dry）（不甜），但回溫後，愈顯潤口甘美，且愈喝愈有脂潤質地，亦帶些優格氣息。尾韻美長，以楊桃乾、檸檬與打火石氣息作結。飲用前建議先開瓶3小時放置冰箱醒酒，之後搖勻便可感受美味。適飲溫度10-12度。搭餐廣度佳，甚至微微辣也可，但不要帶甜味。與新華港式菜館的脆皮雞＋筍殼魚搭來絕妙！（品酒時間：2022/10）。