2019 Domaine Rieffel Grand Cru Wiebelsberg Riesling

特級園Wiebelsberg位於Andlau村，為孚日山脈的粉紅砂岩土壤。本莊擁有0.67公頃，平均樹齡45歲。每公頃種植密度：6,000株。2019年十月23日，以30公斤小籃採收，在氣墊式榨汁機內以慢速壓榨12小時。在不鏽鋼槽內與全酒渣發酵與培養，長達28個月，之後在舊的大木槽再培養2個月。2022四月裝瓶，無過濾，無黏合濾清，無添加二氧化硫。酒精濃度13.5%。

酒色金黃帶橘紅，略濁。嗅有氧化蘋果、蜂蜜、核桃、煙燻、紅糖、金桔蜜餞、漬鳳梨、漬苦瓜、甘草與一絲絲煙燻調，以Riesling來說，此等鼻息很少見：主要是莊主刻意拉長培養期＋無加硫自然酒的關係。口感，圓滑稠潤飽滿，酸度適切（聯想到檸檬皮與酸櫻桃），使酒質流暢，繼而有美味的橘汁與青梅滋味，口感醇厚卻不厚重，非常甘美多滋味，氧化風格卻很有活力，後段有礦物鹽鹹味，整體就像是鳳梨芒果金桔綜合果汁，餘韻美長，很甘鮮開胃，可搭多樣餐點。搭檸檬薄荷羅勒漬橄欖、烤鮭魚、黑櫻桃醬汁烤小公雞，以及Brillat-Savarin起司都絕佳！（品酒時間：2022/09, 2023/03）。