2021 Les Chemins de l’Arkose Côtes d’Auvergne Oppidum Chardonnay
此夏多內葡萄園區位於Corent火山南側的山坡上(地塊名la Reina),為石灰岩與玄武岩土壤。酒名Oppidum為⾼盧-羅⾺時代的軍事要塞遺址,而在Corent火山上也確有遺址存在。葡萄樹種於1987年,施行生物動力法。手工採收,以原生酵母在350公升的舊小橡木桶發酵與培養一年,未換桶澄清,未經過濾,總二氧化硫含量:每公升僅10毫克,屬自然酒無誤。酒精濃度12.5%。該年份僅產1,400瓶。酒色中度金黃明亮,有輕微濁度,嗅有芬芳高雅花香、楊桃、洋梨與葡萄柚,整體氣韻清新,背景帶涼馨調。口感圓潤飽滿,酸度佳,張力優,帶有礦物質鹹感,繼而嚐有葡萄柚、鳳梨、芒果與打火石氣息,屬於乾淨直爽有個性(打火石氣息較明顯)的夏多內;比2020年份酒精濃度低,細膩度也更好一些!尾韻長美且回甘,以情人果、檸檬、洋甘菊花茶滋味作結。搭阿爾薩斯牛舌切片臘腸很優,搭阿爾薩斯火焰薄餅也佳。(品酒時間:2022/09)。
JL's rating: |
9.6 |
Q/P ratio: |
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Wine estate: |
Les Chemins de l\'Arkose |
Wine type: |
White wine |
Country: |
France |
Variety: |
Chardonnay |
Region: |
Vallée de la Loire |
Decant: |
15 mins |
Appellation: |
Côte d'Auvergne |
Importer: |
歐客佬國際;OKLAO |
Maturity: |
2023-2032 |
Price: |
1$ |