2021 Les Chemins de l’Arkose Côtes d’Auvergne Le Clos Rouge

Le Clos是混種著加美與黑皮諾的單一克羅園。以生物動力法耕植的園區位在Blanzat村（位於Chateaugay優質村莊Cru的邊緣），屬石灰岩與熔積岩（Pépérites ；即火山岩碎屑的一種）土壤。此酒的雙品種都是一起採收一起釀造，本年份比例是80% Gamay與20% Pinot Noir，使用原生酵母，全數去梗，在不鏽鋼槽與玻璃纖維槽發酵浸皮21天。未過濾便裝瓶。該年份僅產4,000瓶。酒精度12.5%。總二氧化硫含量少於每公升10毫克，自然酒無誤。美麗鮮豔的紅寶石酒色，嗅有深邃高雅的玫瑰花瓣與純淨的櫻桃氣息，背景則帶些青苔與蛇木氣息。口感絲滑流暢甘美，溫柔純淨，果香明亮，具有兩頰生津的酸香美味，礦物質風味鮮明，整體口感細膩精緻溫柔，餘韻美長，以紅莓果、酸櫻桃與紅醋栗滋味作結。適飲溫度：攝氏15度。搭雞湯非常之好！（品酒時間：2022/09）。