2022 La Mongestine Bob Singlar Rouge

蒙傑斯丁酒莊施行生物動力法。此「巴伯野豬」紅酒約以42%黑皮諾、25%梅洛、25% Marselan（卡本內蘇維濃與格那希的雜交種）與8%胡姍釀成。列為法國葡萄酒（Vin de France）等級。為黏土質石灰岩土壤。有提早一點採收，在水泥槽內採液態發酵（不與葡萄皮籽長期浸泡）。釀造時無添加二氧化硫、人工選育酵母或其他製品，也無過濾。酒精度12.3 %。總二氧化硫含量為每公升48毫克。

偏淺卻顯鮮豔的紅寶石酒色。鼻息以新鮮小紅莓與紅色漿果為主，背景帶酸櫻桃氣息，整體氣韻清鮮純淨，回溫後，有草莓與玫瑰花瓣氣韻。入口，柔潤可口多汁，清爽順口，小紅莓滋味非常宜人，果香明亮，酸度與礦物質滋味俱佳，略回溫，特色更顯，草莓滋味中釋出香料調性；即便回溫的溫度稍微偏高，依舊好喝。尾韻佳，以甘草、小紅莓、酸梅、白胡椒、苦橙皮、白柚，以及最後的甘苦滋味作結。適飲溫度14-15度。不管是搭南瓜湯或是燒烤小公雞，都非常愜意。（品酒時間：2023/04）。