2022 Domaine Antoine Marois La Garenne Cidre Brut

本「野兔園」蘋果氣泡酒的園區位於一面東的丘陵上，屬黏土質石灰岩土壤，40%屬於苦味蘋果，40%屬於苦甜味蘋果，另20%為酸味蘋果，以手工採收。以原生酵母在不鏽鋼槽內發酵。瓶中一次發酵，未除渣，所以瓶底有些果渣實屬正常。殘糖每公升29公克。酒精濃度：5,5%。總二氧化硫含量：每公升18毫克，屬於自然酒範圍。經有機農法認證。

美麗明豔的金黃帶橘酒色。聞有風乾橘皮、菸葉、熟美蘋果泥、芒果乾、甘草與東方美人，帶點氧化氣息，背景則有漬鳳梨與鳥仔梨氣韻，整體鼻息甜美芳馨誘人。口感飽滿柔滑，微氣泡，果味甘美，略有啤酒氣息，還嚐有輕微煙絲、金桔乾、甘草、楊桃果乾，以及青梅的回甘滋味，整體果味豐富，口感清爽無負擔，尾韻偏Dry（不甜），更易搭餐。搭「里昂香腸」與Comté起司很讚！（品酒時間：2025/04）。