2022 Domaine Muller-Koeberlé Schlossreben

「城堡園多品種混釀橘酒」以Gewürztraminer＋Muscat +Riesling混釀而成，整串泡皮四天，釀成「輕橘酒」。花崗岩土質，野生酵母發酵，獲「自然法葡萄酒」（Vin Méthode Nature）認證，不鏽鋼槽培養。二氧化硫含量每公升10毫克。酒精濃度14%。橘紅帶濁，嗅聞有葡萄柚、檸檬、檸檬草、金桔、鳳梨、芒果等，氣韻芬芳高揚且深沉，口感圓潤具厚度，酒精不低，卻毫無滯重感，反而很鮮活具活力，酸度與礦物質風味俱佳，續啖有薑汁、橘皮與白胡椒滋味，具輕微且適度的單寧，中後段出現宜人花香，尾韻悠長回甘爽神，鮮活依舊。相對於同莊的「狐狸橘酒」，「城堡園橘酒」較為清爽、結構修長。搭「戰斧豬排＋蘋果地瓜泥」很讚！（品酒時間：2025/04）。