2017 Rolly Gassmann Muscat Vendanges Tardives

由於蜜思嘉（Muscat）在阿爾薩斯只有4%的種植面積，因此要嚐到高品質的晚摘甜酒更是難上加難，酒精濃度12.5%，殘糖每公升69公克。酒色淺金黃明亮，嗅有滿滿的荔枝與黃玫瑰，背景還有楊桃、芒果乾與菊花茶，整體鼻息深沉細膩動人。入口，清甜圓潤可口，絲滑細緻，芳口如飲香水（以杏桃與芒果乾為主調），酸度令人憶起情人果，礦物質風味鮮明，具有輕微適度的單寧感。質地甘滑柔情卻又極具深度，餘韻美長，以甘草、洋甘菊花茶滋味作結，餘韻可達三分鐘。飲至第三天，出現滿滿的玉荷包鮮美滋味！！可搭山羊奶起司、酪梨藍莓香醋沙拉，搭配風味較強的英國Cheddar乳酪則讓酒中的荔枝風味更顯突出！略微酸甜辛辣的料理都可嘗試搭配，當然搭個蘋果反轉塔也很棒！（品酒時間：2025/04）