2023 Domaine Les Bruyères Crozes Hermitage Georges

這款「克羅茲艾米達吉」產區紅酒以莊主David Reynaud的爺爺Georges命名，以茲紀念。2023年份前期多雨偏濕，八月底轉熱，出現為期七天的40度高溫。以Breaumont-Monteaux村的100%希哈釀成，為河階台地的黏土質石灰岩，混有風化的鵝卵石，排水佳。獲生物動力法認證，手工採收，水泥槽內以原生酵母發酵；培養期12個月，培養容器：1/3為蛋形水泥槽、1/3 為陶甕、1/3在大型舊木槽培養。輕微過濾，酒精濃度12,5%，總二氧化硫含量每公升僅33毫克。

酒色深紅，聞有深沈的玫瑰花瓣以及鮮美櫻桃氣息，背景帶有一絲煙燻、皮革與白胡椒氣息，整體鼻息芬芳凝縮鮮雅。口感柔美雅緻，深沈有料，卻一點不厚重，可謂「舉重若輕」：以輕巧體裁撐出深厚芳雅的滋味，單寧絲滑精緻柔美無縫，極為高雅，中段以酸櫻桃、蔓越莓果乾滋味為主，尾韻可達三分鐘，以彿手柑、蔓越莓果乾、甘草、迷迭香、煙燻、麥桿堆以及菸草滋味做結，至尾酸爽深厚，細節皆在。目前飲用，建議入醒酒瓶三分鐘。搭配「蒜片煎豬排＋阿爾薩斯酸菜」、Pavé d’affinois乳酪與核桃麵包，都很讚！（品酒時間：2025/10）。