2024 Domaine Richoux Rosé

希秀酒莊施行有機與生物動力法。酒標上雖未標示，不過此為以2024年份的100%黑皮諾所釀的粉紅酒，黏土質石灰岩土壤，原生酵母發酵，完全干性不甜。酒精濃度12%。二氧化硫含量：每公升39毫克。漂亮清透的粉鮭酒色，鼻息輕盈清雅芬芳細膩，嗅有覆盆子、小紅莓果以及略微甘草氣息，背景帶涼草氣韻，非常迷人。口感飽滿圓潤優雅細緻，酸度、礦物質（鹽）、張力都不馬虎，協力撐出少見的高雅粉紅酒的能耐，中段釋有覆盆子、小紅莓、甘草以及一絲絲香料調。可搭西班牙Chiffonnade Lomo風乾里肌肉片、雞湯、鱈魚背。可快速Double decant。（品酒時間：2026/04）。