2024 Les Chemins de l’Arkose Oppidum Chardonnay

此夏多內葡萄園區位於Corent火山南側的山坡上，為石灰岩與玄武岩土壤。酒名Oppidum為「⾼盧羅⾺」時代的軍事要塞遺址。葡萄樹種於1987年，施行生物動力法。手工採收，以原生酵母在228公升的舊小橡木桶發酵與培養一年，未換桶澄清，未經過濾，未添加二氧化硫，總二氧化硫含量：每公升47毫克。酒精濃度13%。漂亮淺金黃酒色，聞有花香、楊桃、杏桃、菊花、洋甘菊、打火石、香瓜與背景的一絲涼草調性。口感豐富圓潤，無滯重感，中段的打火石氣息牽引出怡人酸度與礦物質風味，生津開胃，續啖有熟楊桃、熟瓜果、質地緊緻、架構修長，收尾豐富乾淨綿長，以礦物、蘋果與鳳梨滋味作結。飲至第三天美味依舊！與海鹽薯片、狼鱸臉頰肉、卡蒙貝爾起司、蕈菇炒蝦仁都合搭。可Double decante1分鐘。（品酒時間：2026/03）。