2023 Les Chemins de l’Arkose Côtes d’Auvergne Corent Rosé

本自然派粉紅酒以老藤加美釀造，園區位於Corent火山東側的火山灰坡地上（海拔450公尺）。老藤種於1970年。施行生物動力法。手工採收，以原生酵母在不鏽鋼槽發酵與培養，完成乳酸發酵，與酵母渣共同培養6個月。無過濾，以皂土黏輕微合濾清。總二氧化硫含量：每公升僅30毫克。每年產約4,000瓶。酒精濃度12,5%。美麗粉鮭酒色，鼻息清雅，聞有橘汁、橙皮與青鮮花香，背景帶有清涼調性與一絲煙燻感。口感：圓潤可口飽滿，嚐有橘汁、白胡椒、青梅與小紅莓，中段的酸度＋礦物鹽風味，捎來近似酸梅的滋味；整體飽滿，仍維持輕盈愉悅且開胃；尾段悠長帶勁，回甘解渴，以打火石與酸梅滋味落幕。建議「快速Double decant」。與「奶油醬汁炒蝦＋拌藍莓果粒」、雞肉串燒都很搭。（品酒時間：2026/03）。