2010 Pegasus Bay Bel Canto Drying Riesling

為歌劇系列頂級不甜Riesling品種白酒，僅取最佳葡萄，整串榨汁後，不過度靜置澄清，後以低溫以及野生酵母發酵，之後在大型橡木桶培養，14%，2010為冷而乾燥的年份。淡金黃晶透，聞有蜂蜜、洋梨、以及略微榅桲果醬氣息，口感清透新鮮、柔和均衡佳，架構完足，尾韻極佳。（品酒時間：2012/02）。