2009 Pegasus Bay Chardonnay
自2004年份起提早採收日期，不求徹底靜置澄清，以含較多粗粒果渣的果汁發酵，只採部分乳酸發酵，以500公升橡木桶培養，新桶約30%。黃澤晶透，聞有萊姆以及檸檬氣息，酸度以及架構佳，略有單寧感，礦物質風味明顯，精瘦，有點像Chablis的風格。（品酒時間：2012/02）。
JL's rating: |
9.1 |
Q/P ratio: |
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| Wine estate: |
Pegasus Bay |
Wine type: |
White wine  |
| Country: |
New Zealand |
Variety: |
Chardonnay |
| Region: |
Canterbury |
Decant: |
20 mins |
| Appellation: |
Waipara |
Importer: |
台灣大昌華嘉；DKSH |
| Maturity: |
2012-2022 |
Price: |
2$ |
