2006 Pegasus Bay Chardonnay

自2004年份起提早採收日期，不求徹底靜置澄清，以含較多粗粒果渣的果汁發酵，只採部分乳酸發酵，以500公升橡木桶培養，新桶約30%。酒色金黃晶亮，聞有萊姆、打火石、椴花以及檸檬氣味，宜人的礦物質風味以及清鮮的酸度，架構佳，略有單寧感，適搭海鮮。（品酒時間：2012/02）。