2010 Pegasus Bay Pinot Noir

黑皮諾約於四月中採收，去梗後，不破皮，以整顆果粒發酵，釀造時採小批分別釀造，在法國橡木桶中培養（30%新桶）約18個月。漂亮紅寶石酒色，以清鮮甜美的草莓果醬氣息為主，果味集中，單寧順滑，酒質強勁，須待兩年再飲更佳，尾韻以甘草、礦物質、毛皮以及桑葚風味完結。（品酒時間：2012/02）。