2009 Pegasus Bay Pinot Noir

黑皮諾約於四月中採收，去梗後，不破皮，以整顆果粒發酵，釀造時採小批分別釀造，在法國橡木桶中培養（30%新桶）約18個月。漂亮紅寶石酒色，聞有櫻桃烈酒、桑葚、黑莓果醬、煙燻以及黑櫻桃氣韻；比2010年份來得甜美、架構更強，風味集中，單寧順滑，帶有迷迭香以及甘草的香料調性，酸度佳，尾韻以硯條、桑葚以及礦物質風味落幕。（品酒時間：2012/02）。