2003 Pegasus Bay Pinot Noir

紐西蘭的2003年份不像歐洲那般炎熱，黑皮諾約於四月中採收，去梗後，不破皮，以整顆果粒發酵，釀造時採小批分別釀造，在法國橡木桶中培養（30%新桶）約18個月。紅寶石酒色略帶磚紅，聞有皮毛、白胡椒以及深沉甜美的覆盆子氣味，酸度佳，喝來優雅流暢耐飲，中段有桑葚、草莓以及青苔涼氣，單寧質地佳，尾韻以皮毛與礦物質風味作結。（品酒時間：2012/02）。