2009 Pegasus Bay Prima Donna Pinot Noir

此為飛馬灣酒莊（Pegasus Bay）較高檔的歌劇系列黑皮諾紅酒Prima Donna Pinot Noir，為紐西蘭南島最佳黑皮諾之一。黑皮諾約於四月中採收，去梗後，不破皮，以整顆果粒發酵，釀造時採小批分別釀造，在法國橡木桶中培養（30%新桶）約18個月。漂亮深沉紅寶石色澤，聞有草莓果醬、涼草、青苔以及薄荷氣韻，韻美集中，風格流暢，單寧架構完足，醒酒回溫後，有櫻桃烈酒氣味，神似布根地Gevrey-Chambertin酒村好酒風格，中段香料味明顯（鼠尾草以及迷迭香），尾韻以甜美的果味、甘草和林下灌木叢氣味完結，適搭炸排骨。（品酒時間：2012/02、2012/03）。