2008 Pegasus Bay Aria Late Picked Riesling
混有部分貴腐葡萄(至少30%)的晚摘甜酒。整串榨汁後,以低溫在不鏽鋼槽中慢速發酵,較新的年份通常會留存有少量二氧化碳以增清新口感。此酒的確可以看出依舊留有少許氣泡。酒色金黃澄透,聞有白柚果肉、橙皮、洋甘菊、菸葉、打火石以及礦物質風味,整體清新甜馨。口感甜潤精巧,均衡(懸於一線)與酸度俱佳,架構足,風味細綿深長,展現有檸檬草、楊梅(台灣六月初為產季,轉瞬即逝,身價不凡的水果)、酸櫻桃與馬鞭草氣韻,尾韻長,以煙燻、打火石、礦物質以及輕微肉豆蔻風味作結。與之搭配精彩的菜餚有芭蕉花炒溪蝦、泰式生蝦(有蒜與些微辣椒)與泰式酸辣湯。(品酒時間:2012/06)。
JL's rating: |
9.65 |
Q/P ratio: |
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Wine estate: |
Pegasus Bay |
Wine type: |
White wine |
Country: |
New Zealand |
Variety: |
Riesling |
Region: |
Canterbury |
Decant: |
15 mins |
Appellation: |
Waipara |
Importer: |
台灣大昌華嘉;DKSH |
Maturity: |
2012-2028 |
Price: |
2$ |