2007 Pegasus Bay Finale Noble Semillon Barrique Matured

以100% Semillon貴腐葡萄釀成的甜酒；Finale為樂章終曲之意。在法國橡木桶中以野生酵母發酵後，繼續培養兩年才裝瓶。酒色金黃晶透，聞有橙汁、薑片、甘草、蕈菇以及白松露風味，稠美的滋味裡可分辨出甘草、薑片、白松露以及白巧克力氣息，酸度好，結構佳，韻長，以礦物質風味完結。（品酒時間：2012/02）。