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2008 Main Divide Tipinui Reserve Pinot Noir (Pegasus Bay)

Main Divide品牌是以向簽約果農購來的果實釀酒(葡萄來自Marlborough),為Pegasus Bay酒莊另一獨立品牌,而非二軍酒。葡萄樹夏季時經綠色採收,秋季手工採收後去梗釀造,發酵期間每日踩皮萃取兩次,以布根地桶廠製桶培養此酒18個月。

深紅寶石酒色,聞有多果肉紅李、櫻桃蒸餾烈酒、半凋玫瑰花瓣、甘草、略微的涼草以及土壤氣息。入口圓滑強勁豐潤(14.5%),但中段有不錯酸度支撐始之不過厚重、讓酒均衡,架構完整扎實,有點像布根地Pommard酒村風格,中後段有略帶鹹味的礦物質風味添韻,後韻強勁,以甘草、肉干、土壤以及皮革風味完結。搭以85度C新開的「這一鍋」所賣的鳳凰回巢鍋(老母雞、大骨與南海胡椒;湯底醇厚溫和,較之天香回味香料與蒜頭味較輕,還帶有些大腸氣息….)使酒中的甘草與乾燥玫瑰花瓣氣韻突顯。相當物超所值。現飲需醒酒至少20分鐘。(品酒時間:2013/01)。
JL's rating:
9.25
Q/P ratio:
Wine estate: Pegasus Bay Wine type: Red wine
Country: New Zealand Variety: Pinot Noir
Region: Canterbury Decant: 20 mins
Appellation: Waipara Importer: 台灣大昌華嘉;DKSH
Maturity: 2015-2030 Price: 2$
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