2008 Pegasus Bay Sauvignon Semillon

葡萄園位在外帕拉河南岸的向北古老河階地上，釀酒品種為80% Sauvignon Blanc以及20% Semillon，SB主要以不鏽鋼桶發酵，Semillon主要以舊木桶發酵；僅使用野生酵母，無黏合濾清，至少一年瓶陳後才釋出，13.5%。酒色中度金黃澄透，聞有洋梨、甘草、檸檬皮、打火石、煙燻調與桃子果核。入口，酸度共同拉稱相當好的架構、料足、再啖有青楊桃、蜂膠、甘草氣息，尾韻佳，以礦物質風味落幕，架構扎實的白酒。（品酒時間：2013/09）。