2000 Bodegas Vega Sicilia Unico

Unico在溫控大木槽中進行酒精以及乳酸發酵，釀造的大木槽會以每年25%的比例更新。釀成的Unico會經過七年的橡木桶熟成，裝瓶後再經三年瓶中熟成後才推出上市，基本上，一上市即進入適飲初期。酒色深紅不透，鼻息芬芳婉約而深沉，聞有草莓果醬、薔薇花香以及薄荷涼味，具穿透性且精緻的風韻。口感寬廣敦厚而文雅，具極佳的細節陳述能力，以香料調性展其繁複內涵，如肉豆蔻、迷迭香，還綴有雅致的玫瑰花瓣氣韻，整體風味集中、複雜且深沉，尾韻以礦物質、雪茄以及煙燻氣韻緩緩落幕；有如布根地Vosne-Romanée酒村頂級酒款的濃厚版本展現。（品酒時間：2011/04）。