2010 Peter Michael Winery l’Après-Midi Estate Vineyard Sauvignon Blanc

首種於1995年，葡萄來自Les Pavots以及La Carrière園區（園區海拔在300-426公尺之間，朝南與東南，土壤中含有許多火山噴出的流紋岩），釀酒品種比例為86% Sauvignon Blanc以及14% Sémillon。手工採收，收工篩選後，整串榨汁後於橡木桶發酵（野生酵母），但不進行乳酸發酵，各批次分開釀造，與死酵母浸泡培養約八個月，期間約每周攪桶一次。

晶黃澄透帶水亮圈，聞有熱帶水果、鳳梨、水蜜桃等豐潤甜美的氣息。入口豐潤強勁，初聞有紅芭樂、甘草氣息，中段顯現極佳架構與酸度，繼而紫羅蘭、熟美蜜瓜、蜂蜜與漬土芭樂風味登場，雖酒精度15.2%，但相當均衡，較屬於搭餐而非餐前酒型態的白蘇維濃。尾韻長，以百香果與人蔘片的苦甘完結。（品酒時間：2012/05）。