2009 Peter Michael Winery La Carrière Single Vineyard Estate Chardonnay

La Carrière園區的夏多葡萄種植於1994年，其無性繁殖系為14% See, 60% Dijon以及26% Hyde。園區海拔在365－518公尺之間，土壤多石，尤以火山噴出的流紋岩為主，向陽為南到東南，山坡斜度超過40度。排水佳，貧瘠而低產。100%法國橡木桶發酵（野生酵母），100%乳酸發酵，與死酵母一起桶中培養12個月，期間會進行攪桶，以換桶除渣，不過濾與黏合濾清便裝瓶。

酒色淡晶黃清亮，聞有奶油鬆包，烤餅乾、熟洋梨氣韻，新桶氣味略為明顯。口感圓潤稠美，不錯的酸度平衡了酒精度（酒精度15.%）。中間具有焦糖、奶油、爆米花、可頌麵包氣韻，尾韻優雅綿長。與爐烤羅馬番茄濃湯搭鮮蝦可以搭得不錯（品酒時間：2011/05, 2013/10）。