2006 Peter Michael Winery l’Esprit des Pavots Single Vineyard Estate Red Bordeaux Blend

基本上是頂級酒款Les Pavots的二軍酒，以重植於1996-1999年間的波爾多品種釀成（因遭葡萄根瘤蚜蟲病侵襲而拔掉重種，園區海拔在304-365公尺）。釀酒品種為45% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 17% Cabernet Franc以及2% Petit Verdot。經18個月桶中培養後，不經過濾以及黏合濾清便裝瓶。

酒色深紅不透，鼻息強勁（酒精度15.5%），以黑莓、蔓越莓乾為主，果味澎湃。口感強勁豐潤，單寧不若一軍來得細緻，香料氣息比較濃重：像是甘草以及普羅旺斯香料束，酒精略高，精緻度略欠，有點可惜，但不失為好酒一支。（品酒時間：2011/05）。