2009 Peter Michael Winery Les Pavots Single Vineyard Estate Red Bordeaux Blend

本莊的頂級紅酒（首年份為1989），葡萄園位於St. Helena山坡上（種於1983-1999），海拔在305-427公尺，園區朝南，為多石的火山土，混有許多火山噴出的流紋岩（Rhyolite）。釀酒品種為66 % Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 10% Merlot以及2% Petit Verdot。經18個月桶中培養後，不經過濾以及黏合濾清便裝瓶。

酒色深紅不透，氣韻清甜芬馥，深沉誘人，以野生薔薇、白胡椒與鹹酸甜談式蜜餞風味為主。單寧絲滑覆舌，架構精練完整，啖有薄荷、鼠尾草、黑莓、櫻桃以及尤加利樹精油氣韻，尾韻長美，以瀝青、焦土以及甘草風味完結。（酒精濃度15%）。（品酒時間：2012/05）。