2010 Peter Michael Winery Les Pavots Single Vineyard Estate Red Bordeaux Blend

本莊的頂級紅酒（首年份為1989），葡萄園位於St. Helena山坡上（種於1983-1999），海拔在305-427公尺，園區朝南，為多石的火山土，混有許多火山噴出的流紋岩（Rhyolite）。釀酒品種為67 % Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc, 14% Merlot以及2% Petit Verdot。經18個月桶中培養後，不經過濾以及黏合濾清便裝瓶。

酒色深紅不透，聞有黑醋栗利口酒、黑櫻桃以及些微的檀香與白胡椒氣息。啖入，嘗有青椒、雪松、鉛筆盒、黑櫻桃、黑醋栗以及炭焙氣息，單寧細緻，架構完足，尾韻佳，以黑醋栗與摩卡咖啡氣韻落幕。還年輕，目前喝，要醒四小時。（酒精濃度15%）。（品酒時間：2013/06）。