2010 Longview Vineyard Red Bucket Shiraz Cabernet

Red Bucket Shiraz Cabernet為本莊初階酒款，全以來自Adelaide Hills的自有葡萄釀造，在涼爽的時刻採收葡萄（釀酒品種約是66% Shiraz, 34% Cabernet Sauvignon），去梗破皮後在開放式酒槽發酵，之後在法國橡木桶（包括225以及500公升，新舊皆有）中培養，酒精度14.4%。酒色深紅，聞有黑櫻桃、草莓果醬等風味，果香奔放甜美，背景有薄荷以及涼草氣息；口感濃郁甜美強勁，釋有櫻桃、甘草大紅李等風韻，可口飽滿的酒體，有不錯的架構支撐，再嘗有迷迭香、炭焙咖啡氣味，單寧柔順，以野生薔薇、白胡椒與皮革味作結。但整體略欠優雅，與中菜不易搭配，反倒與菠菜豆腐湯搭得不錯，得有黑莓與仙楂氣息，應該還是以牛、羊排搭配較適合。（品酒時間：2013/02）。