2009 Longview Vineyard Devils Elbow Cabernet Sauvignon

位於南澳Adelaide Hills產區的Longview Vineyard建於1995年，首年份為2001年。舊時要到Longview Vineyard的道路如九彎十八拐，其中有一道聲名狼藉的髮夾彎被稱為「惡魔手肘」（Devils Elbow），為酒名由來。全以本莊在Adelaide Hills的Macclesfield葡萄園Cabernet Sauvignon品種釀造。手工採收後，七天酒精發酵，後在乳酸發酵完成後，於法國新與舊的橡木桶中培養，酒精度14.5%。酒色深紅，嗅有黑莓、黑櫻桃、紫羅蘭、煙燻調等氣息，芬芳中帶有雪松、薄荷以及不過分突出的香草氣韻。口感柔美，風味濃郁，隨即轉強，酸度不差，果香醇美，但現階段顯得單一，須待幾年時間轉化，中後段出現有雪茄盒、黑醋栗以及海風碘味，尾韻佳，以黑巧克力、黑莓以及依舊強勁的氣韻完結。整體優良，但若要更上層樓，還待於細節與細膩度上修正。與牛肉燴飯與蔥花煎蛋搭來還不錯，但油花多的牛排似乎才是良伴。（品酒時間：2013/03）。