2012 Longview Vineyard Epitome Late Harvest Riesling

此Epitome（中文意為典範、縮影），來自乾燥、溫和又低產的2012年份，葡萄園位於南向斜坡，含有部份貴腐黴葡萄（100% Riesling），酒精度11.5%，糖份每公升160公克，酸度每公升9.16公克，此年份僅產375箱的375ml瓶裝。

酒色介於金銅與橘紅色之間。聞有葡萄乾、杏桃乾、乾橘皮、蕈菇、菸絲、甘草、煙燻調、樹脂、法式香料蜜糖麵包（Pain d’Epice）等，整體氣韻甜馨集中。啖入，口感圓稠，比想像中更甜、更濃郁、更複雜（有菸草、鹹酸甜蜜餞與金桔乾氣味），但酸度也佳，複雜風味因其中混有貴腐黴葡萄之故（酒色也因之深沉）。酒溫較低時有紅肉葡萄柚風味，溫度較高時有客家金桔醬氣韻。酒中的礦物質風味主要以碘風鹹味展現，尾韻帶勁，以烏梅、楊梅、甘草與菸絲風味落幕。搭以松青超市買的「台灣一番」愛文芒果乾簡直天造地設（低糖，自然風乾；非菲律賓黃澄澄、多糖精、硬邦邦芒果乾）。國際平均稅前價格竟然不到台幣800元，雖是半瓶裝，但還是極為物超所值，有機會必買，可挑戰澳洲知名甜酒Noble One，應該可算是Adelaide Hills產區甜酒典範吧。（品酒時間：2013/05）。