2010 Longview Vineyard Devils Elbow Cabernet Sauvignon

位於南澳Adelaide Hills產區的Longview Vineyard建於1995年，首年份為2001年。舊時要到Longview Vineyard的道路如九彎十八拐，其中有一道聲名狼藉的髮夾彎被稱為「惡魔手肘」（Devils Elbow），為酒名由來。全以本莊在Adelaide Hills的Macclesfield葡萄園Cabernet Sauvignon品種釀造。手工採收後，七天酒精發酵，後在乳酸發酵完成後，於法國新與舊的橡木桶中培養，酒精度14.5%。

酒色深紅近黑不透；鼻息甜美，聞有黑醋栗、雪松、黑櫻桃、墨水、蜜餞與薄荷氣韻。入口，風味集中濃郁且強勁，口感豐潤，酸度不差，架構堅實，續啖有肉乾與黑肉大李滋味，整體甜美帶勁，但欠優雅，飲用時最好入醒酒瓶至少半小時，酒質會顯得較為柔美一些，尾韻佳，以煙燻、皮革、薄荷與炭焙氣味完結（略帶苦韻）。搭炒台灣黃牛肉不錯，但如此血氣方剛的酒款還是要搭大塊油花牛排。（品酒時間：2013/06）。