1999 Jaboulet Hermitage La Chapelle

以100%的老藤Syrah品種釀成，來自Le Méal、Les Bessards，Les Greffieux以及Les Rocoules等葡萄園，每公頃產量低於2,000公升，桶陳時間約為15-18個月。酒色深紅略帶橘，首聞花香優雅，後有鹹酸甜的蜜餞氣息，繼有覆盆子、野生薔薇氣韻；果香氣韻集中，還具沁雅酸度，繼而出現甘草梅、紅莓、蔓越莓以及礦物質風格，尾韻有皮毛、蕈菇以及白胡椒氣味，整體架構佳且優雅，可搭光餅包烤排骨（紅色漿果氣味更加明顯）。（品酒時間：2011/03）。