2009 Chapoutier Schieferkopf Riesling Grand Cru Kastelberg

Schieferkopf是Chapoutier與幾個朋友合作推出的阿爾薩斯葡萄酒品牌，整體園區主要位於富含藍色板岩的地塊上，也含有少部分砂岩。此酒以Riesling品種釀成（來自黑色板岩區塊），20公斤小籃手工採收；慢速榨汁後（八小時），在傳統阿爾薩斯大木槽釀造與熟成（10個月），僅使用野生酵母，進行乳酸發酵。酒色淺金黃透亮，聞有榅桲果醬、蘋果泥、接骨木花以及香瓜口味軟糖氣味；酒體豐潤，強勁圓滑，但酸度佳，風格明確純淨，尾韻以礦物質風味（略帶鹹味）完結，餘韻相當長。（品酒時間：2011/07）。