2009 Chapoutier Schieferkopf Riesling Grand Cru Wiebelsberg

Schieferkopf是Chapoutier與幾個朋友合作推出的阿爾薩斯葡萄酒品牌，整體園區主要位於富含藍色板岩的地塊上，也含有少部分砂岩。此酒以Riesling品種釀成（來自弗日山脈的粉紅色砂岩區塊），20公斤小籃手工採收；慢速榨汁後（八小時），在傳統阿爾薩斯大木槽釀造與熟成（15個月），僅使用野生酵母，進行乳酸發酵。酒色淺金黃透亮，鼻息優雅深沉而細緻，整體通透、純淨、深沉且熟美，以其熟蘋果以及熟洋梨氣韻最為吸引人，經典的熟美Riesling型態酒款。（品酒時間：2011/07）。