2009 Chapoutier Schieferkopf Riesling Lieu-dit Buehl

Schieferkopf是Chapoutier與幾個朋友合作推出的阿爾薩斯葡萄酒品牌，整體園區主要位於富含藍色板岩的地塊上，也含有少部分砂岩。此酒以Riesling品種釀成（來自Villé的藍色板岩區塊），20公斤小籃手工採收；慢速榨汁後（八小時），在傳統阿爾薩斯大木槽釀造與熟成（15個月），僅使用野生酵母，進行乳酸發酵。酒色淺金黃透亮，鼻韻相當細膩與優雅，聞有黑醋栗軟糖以及覆盆子氣息，入口，風格獨特，啖有檸檬皮、薑皮、甘草、楊桃、楊梅等繁複氣息，韻長，以礦物質以及薑汁汽水風味完結。（品酒時間：2011/07）。