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2007 Chapoutier Heathcote La Pleiade Shiraz

Chapoutier在澳洲投資所釀造的100% Shiraz酒款,園區位於維多利亞州的Heathcote地區。La Pleiade Syrah的首年分為2002年。此酒在美國的名字為M-45。園區土壤始自寒武紀,為從未種植過的紅色土壤。在三月底以手工採收熟度完美的葡萄,但避免過熟。去梗後在開放式水泥槽發酵,只使用野生酵母。在100%全新法國橡木桶熟成12個月。酒精度15%,酒質強勁但均衡。酒色完全深紅不透,鼻息果香純淨,型態明確,嗅有黑莓、鉛筆心以皮革氣息。口感圓潤,極為集中,佳構極好,單寧豐厚質佳,整體強勁甜美而堅實,尾韻卻優雅貴氣,以台式蜜餞鹹酸甜風味完結,韻綿長。(品酒時間:2011/07)。
JL's rating:
9.6
Q/P ratio:
Wine estate: Chapoutier Wine type: Red wine
Country: Australia Variety: Shiraz
Region: Victoria Decant: 30 mins
Appellation: Heathcote Importer: 長榮桂冠酒坊; Evengreen Laurel Collection
Maturity: 2014-2036 Price: 3$
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