2007 Chapoutier Heathcote La Pleiade Shiraz

Chapoutier在澳洲投資所釀造的100% Shiraz酒款，園區位於維多利亞州的Heathcote地區。La Pleiade Syrah的首年分為2002年。此酒在美國的名字為M-45。園區土壤始自寒武紀，為從未種植過的紅色土壤。在三月底以手工採收熟度完美的葡萄，但避免過熟。去梗後在開放式水泥槽發酵，只使用野生酵母。在100%全新法國橡木桶熟成12個月。酒精度15%，酒質強勁但均衡。酒色完全深紅不透，鼻息果香純淨，型態明確，嗅有黑莓、鉛筆心以皮革氣息。口感圓潤，極為集中，佳構極好，單寧豐厚質佳，整體強勁甜美而堅實，尾韻卻優雅貴氣，以台式蜜餞鹹酸甜風味完結，韻綿長。（品酒時間：2011/07）。