2008 Chapoutier Ermitage Blanc Le Méal

以超過50歲的Marsanne品種老藤釀成。為冰河時期所帶來的古老沖積土，當中混有一些鵝卵石，手工採收，整串壓榨，50%在228公升橡木桶裡發酵，50%在不鏽鋼桶發酵。桶陳時間每年不同，約12個月。酒色金黃晶透，迷人的鼻息帶有榅桲果醬、甘草、蜂蜜等氣息，氣韻相當集中；口感圓潤甘美，出現有木瓜、甘草、百香果、西洋梨等氣息，迷人深沉且均衡的白酒，適搭生煎鮮干貝。（品酒時間：2011/07）。