2001 Chapoutier Ermitage Blanc Le Méal

以超過50歲的Marsanne品種老藤釀成。為冰河時期所帶來的古老沖積土，當中混有一些鵝卵石，手工採收，整串壓榨，50%在228公升橡木桶裡發酵，50%在不鏽鋼桶發酵。桶陳時間每年不同，約12個月。酒色金黃晶透，透出宜人的花香以及金合歡蜜香，口感圓潤優雅，均衡佳，酸度美，可嚐出酒中具有許多細膩與細節，中段出現桔花、甘草以及奶油爆米花氣息，尾韻甚至有普洱茶氣韻。（品酒時間：2011/07）。