2001 Chapoutier Ermitage Les Greffieux

以100% Syrah釀成；Les Greffieux位在Hermitage葡萄園底坡處，為冰河時期所帶來的古老沖積土，當中混有一些鵝卵石以及黏土。去梗後於水泥槽發酵，只使用自流汁酒，不使用榨汁酒；在橡木桶裡培養約14-18個月，30%為新桶，不進行黏合濾清。酒色深紅，略帶磚色，聞有野生薔薇、覆盆子以及酸櫻桃氣息；入口圓潤甜美，出現有甘草、野生薔薇花以及廟堂煙燻裊裊氣息，整體細膩而優雅，單寧如緞，細節豐富，餘韻綿長。（品酒時間：2011/07）。