2008 Chapoutier Ermitage Les Greffieux

以100% Syrah釀成；Les Greffieux位在Hermitage葡萄園底坡處，為冰河時期所帶來的古老沖積土，當中混有一些鵝卵石以及黏土。去梗後於水泥槽發酵，只使用自流汁酒，不使用榨汁酒；在橡木桶裡培養約14-18個月，30%為新桶，不進行黏合濾清。酒色深紅，聞有野生薔薇、黑櫻桃、覆盆子以及腐植土氣息，口感清新，細節俱顯，風格明亮可人且純淨無瑕，風韻集中，令人不忍釋杯的美釀。（品酒時間：2011/07）。