2001 Chapoutier Hermitage Vin de Paille

百分百馬姍葡萄釀成，葡萄來自L’Ermite地塊，將葡萄放在稻稈蓆上風乾至少60天，酒精度約15%，餘糖約105公克。於小型橡木桶發酵並熟成總共約22個月。1,000公斤葡萄僅釀成約228公升風乾葡萄甜酒（而一般的Hermitage紅白酒只要約300公斤葡萄即可釀出一桶約228公升的酒液）。金黃紅銅酒色，聞有葡萄乾、甘草、熟芭樂、焦糖以及橙皮風情；甜美集中具焦糖布丁氣息，酸度佳，再現有甘草、人蔘、橙皮、菸葉以及白松露等繁複氣息，難得而精彩的風乾葡萄甜酒。（品酒時間：2011/07）。