2004 Chapoutier Ermitage Vin de Paille

百分百馬姍葡萄釀成，葡萄來自L’Ermite地塊，將葡萄放在稻稈蓆上風乾至少60天，酒精度15%，餘糖105公克。於小型橡木桶發酵並熟成總共約22個月。1,000公斤葡萄僅釀成約228公升風乾葡萄甜酒（一般的Hermitage紅白酒只要約300公斤葡萄即可釀出一桶約228公升酒液）。聞有葡萄乾、蜂蜜、蜂蠟、法國黃李果醬，入口極有深度，可惜複雜度略欠（或許有待時間之助），整體均衡，酸度佳，相當美味，（品酒時間：2008/06）。