2004 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc

由約85%的馬珊以及15%的胡珊白葡萄釀成的艾米達吉白酒，原料來自四塊葡萄園：Maison Blanche、Le Péléat、L’Hermite以及Rocoule。酒色深金黃，帶紅銅，入醒酒瓶一個半小時，風味半開，酒香多樣紛呈，蜂蜜、肉荳蔻、肉桂、甘草以及杏桃果醬，香系極甜美而完整，入口，鳳梨乾、甘草、風乾橙皮，至中段，架構立顯，均酸；原來後段因酒款尚年輕而現得酒精味略強氣味，等飲至第二小時，氣味開盡，強猛撫平，酒質順滑甘醇如大吟釀，接續有楊桃乾、冬瓜茶甜濃，韻長，最好再過五年再飲，極濃郁扎實的搭配美食極味之酒。（品酒時間：2008/10）。