2001 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge

教皇新堡紅酒，本莊使用法規所允許的全數十三種葡萄品種以釀製紅酒（Mourvèdre 30%, Grenache 30%, Syrah 10%, Counoise 10%, Cinsault 5% et divers 15% : Vaccarèse, Terret noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne）。在大橡木桶裡熟成一年，裝瓶後至少再瓶陳一年後上市。酒色深紅不透帶濁，香氣沉穩靜謐，不易抽絲剝繭其細節，待開放後，聞有熟透草莓、南棗核桃糕、甘草、桂花烏梅甕底湯；入口，果肉豐沛飽滿，似可喀滋啃下，整體飽滿大器足酸，滲齒，滋潤馨甜，又現香料、薄荷以及陳皮芳涼，以菸草收尾，韻長不息。（品酒時間：2008/09）。