2008 Yarra Yering Pinot Noir

部份黑皮諾來自1969年種植的區塊，此為建莊的Dr. Carrodus所釀製的最後一個年分，隨後於同年九月去世。每年僅釀出300箱，使用30%新桶。漂亮紅寶石色澤，聞有煙燻、酸櫻桃、初凋玫瑰、蒸餾櫻桃烈酒以及淡淡的迷迭香氣息，整體沉靜優雅。口感圓潤雅致，單寧絲滑，具備極好的酸度，飲來流暢風雅，中段出現有蔓越莓乾以及迷迭香和甘草等香料氣韻，尾韻以酸櫻桃以及礦物質風味作結，有點像香料風味較為明顯的布根地Beaune區好酒；搭烤乳豬不錯。（品酒時間：2012/03）。