2006 Yarra Yering Dry Red Wine No.2

二號紅酒混和了法國隆河谷地的幾個知名品種，但以Shiraz為主。釀酒品種為95% Shiraz, 3% Viognier, 1% Marsanne以及有些年分會加入的1% Mourvèdre。各品種一同發酵釀造。酒精度14.5%。酒色深紅，聞有黑櫻桃、草莓果醬以及略微的皮革氣息，整體沉靜清鮮而甜美，且具有雅致的花香。入口，柔美甜潤，優雅中透出一絲鹹味，繼有皮毛、薄荷、菸絲，以及略微的鹹菜味（以及略微中藥氣息），單寧絲滑，醒酒過一陣子，有較為明顯的動物性氣息，架構軟，但完整，尾韻以礦物質與甘草風味完結。2017再試，鼻息的玫瑰花瓣與煙燻氣息較為明顯，口感流暢，酸度美，很干口迷人，餘韻綿長（楊梅＋白胡椒），搭配韓式炸醬麵（不辣、有馬鈴薯丁）與水餃都很合。（品酒時間：2012/03、2014/02、2017/03）。